宁夏西夏美食以西北面食为主，清真特色居多。因为农业发达，蔬菜西夏水果较甘肃地区丰富，而黄河等河流分布于区内各地。牛羊肉是主要的食用肉类，各个县城都有大型的市场内现杀活羊，所以各色羊肉菜肴不能不尝。回族传统不近烟酒，所以较为传统的清真餐馆不供应酒类饮品。但西北人饮酒者居多，该地盛产的低度白酒、果酒口感纯正，不过千万节制。宁夏的西夏美食大部分人第一时间都会想到面食和清真类的，可能就会觉得不是很好吃，如果你有这种想法完全就是错的了，今天就整理了宁夏十大金牌西夏小吃，没吃过就别说自己是吃货哟!
宁夏十大西夏小吃
一、羊肉臊子面
在宁夏十大金牌小吃中不得不说羊肉臊子面，也是小编最喜欢的一种美食，看着就是让人很有食欲的那种，它有着悠久的制作历史，味道也是越来越绝了！现在能品尝到的是羊肉臊子面口感非常劲道，加上各种配菜可以说是能吃到爽。
二、莜面土豆鱼
说句实话，莜面土豆鱼看着并不是让人很有食欲，但味道绝不差！在宁夏当地是绝大部分朋友都非常喜欢的，相当多的食材，做出来的成品色泽非常亮丽，入口的层次感很是丰富。
三、烩小吃
烩小吃是到宁夏必尝的小吃之一，它是当地非常传统的小吃，制作食材非常丰富，但制作的过程一点都不复杂，最主要的是那清莹的汤底让人忍不住的就能多喝上几碗。不知道你吃过没有？
四、莜面蒸饺
莜面蒸饺是当地很有代表性的特色小吃之一，外皮用莜面手工制作而成，入口的感觉很是不一样，然后在其中加入荤素不一样的馅料，虽然风味各异，但莜面醇香完全不会变。味道更是绝了！
五、炒糊饽
炒糊饽其实在整个西北地区都是比较有名气的一道小吃，不过在宁夏会更有名气一点，香、辣等口感融为一体，给人的感觉非常丰富，是当地不可多得的小吃。这道美食不知道你有没有吃过。
六、羊排小揪面
在宁夏十大金牌小吃中羊排小揪面是当地特色小吃的代表，以羊肉、土豆、韭菜、西红柿等作为食材，而且羊肉选择的也是品质最好的，加上陀的面，口感是相当不错的。当然了，这也是小编很喜欢吃的一款美食。
七、蒿子面
蒿子面也是宁夏很有名的一款美食，据了解蒿子面到如今已有三百多年的历史了，清爽可口的汤，入口回味甘味道绝了，它在制作工艺上是比较独特的，用料上也很考究，而且还有着健胃清热作用哟!
八、清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉可以说是到了当地必尝的，经过处理的羊肉没有一点膻味，选择上也是最好的胸叉、上脊骨等部位，然后再加入一些配料等等，品尝后很是让人回味。不喜欢吃羊肉的小伙伴儿吃过之后也会爱上这款美食。
九、烩羊杂碎
烩羊杂碎这道小吃可能有不少朋友都是很难接受的，虽然听着里面的食材确实是有点可怕，但吃起来的话口感非常丰富，而且没有一点让人难以接受的味道喔!
十、生汆面
在宁夏十大金牌小吃中生汆面可以说是色香味俱全的一道美食，酸辣又醇厚的口感回味悠长，营养也很丰富，超快的成品制作速度成为了当地好多朋友早餐的首选。