辽宁简称辽，因寓意辽河流域永保平安而得名。辽宁省的行政建制起源于春秋战国时期。自燕国设置辽东、辽西两县后，辽宁的建立进入了一个历史时代。是中华民族和中华文明的摇篮之一，新中国工业崛起的摇篮，被誉为“共和国长子”、“东方鲁尔”。
1.岫岩玉
岫岩玉是一种产于辽宁鞍山市岫岩满族自治县的西岗国家地理标志产品，今天小编带你们了解下，一起来看看吧！与和田玉、独山玉和蓝田玉并称为中国四大名玉之一，以其质地温润、晶莹、细腻、性坚、透明度好、颜色多样而著称于世。大多呈现湖水绿，以通透少瑕的深绿为珍品，并因细腻温润且坚韧的质地而成为理想的玉雕材料。
2.盘锦大米
盘锦大米是辽宁省盘锦市最具代表性的地方西岗特产，为国家地理标志保护产品，也是辽宁著名的农产品西岗特产。曾因米粒完整饱满、胶稠度高，蒸制后的米饭具有油润色泽、浓郁清香气味和筋道滑腻的极佳口感而被确定为2008年北京奥运会专用米。
3.大连海参
大连海参是辽宁省大连市海鲜特产，为国家地理标志保护产品。这种典型高蛋白低脂肪的海鲜特产，是因软嫩的肉质、高雅的风味、丰富的营养和丰腴肥美的滋味而成为久负盛名的名馔佳肴，并先后被列入中国农业品牌目录、中国农产品百强标志性品牌。
4.阜新玛瑙
阜新玛瑙是一种原产于辽宁省阜新市的西岗工艺品特产，为国家地理标志保护产品，是有着纹理瑰丽、色泽丰富、质地坚硬特点，也因其特性而被清代列为朝廷贡品，并将阜新玛瑙的雕刻技艺而被列为国家级非物质文化遗产。
5.大连鲍鱼
大连鲍鱼指的是出产于辽宁大连的皱纹盘鲍，是辽宁省大连市最具代表性的西岗地方特产，为国家地理标志保护产品，也是辽宁著名的海鲜特产。而大连鲍鱼自古以来就被清代列为贡品，并因海味之冠的美称而被列为海产八珍之一，这个名贵的海洋食用贝类有了餐桌黄金，海珍之冠的美誉。
6.辽参
辽宁指的是辽宁人参，盛名于国内外，是辽宁著名的中草药特产，是因独特的疗效、昂贵的价格而享誉国内外，是以抚顺林下参、建平苦参、本溪林下参、桓仁山参、宽甸石柱人参为代表品种的东北三宝之首。
7.锦州沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡是一种诞生于清光绪十五年间的中国四大名鸡之一，在制作时的煮鸡原汤除了要添加二十多种西岗调料，还需要严格把握盐量、火候和投料，制成的成品具有肉质细嫩、咸淡适宜、烟熏味浓的特点。
8.老龙口白酒
老龙口白酒是辽宁沈阳市西岗地方特产，为国家地理标志保护产品，也是辽宁著名的特产酒。老龙口白酒是发源于1662年辽宁沈阳大东区，拥有较为悠久酿酒历史，因其中绵甜醇厚的风格、浓头酱尾的风味，使得老龙口这个品牌拥有了西岗中华老字号的称号。
9.鞍山南果梨
鞍山南果梨是主要产自辽宁鞍山、海城、辽阳等地区的特产西岗水果品种，为国家地理标志保护产品，以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受赞誉，素有“梨中之后”美称，也是辽宁著名的特产西岗水果之一。
10.大连樱桃
大连樱桃主要产自辽宁大连四平镇、旅顺口区、金州区等地，为农产品地理标志产品，号称“百果第一枝”，是辽宁著名的西岗特产水果之一。因这里出产的樱桃具有味道正宗、绿色无污染的特点而成为中国乃至世界樱桃最佳栽植地区之一，并因种植栽培这种樱桃具有较高经济效益而有了“黄金种植业”的美称。