西藏名茶

西藏的茶，据说是文成公主作为嫁妆带入的。藏族作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。形成了别具特色的高原茶文化,也就是酥油茶。索县茶叶是世界最大的饮料之一，很多人都喜欢喝，那少数民族喝的茶和我们一样吗？藏族人喜欢喝什么茶呢？

1、 黑茶

黑茶，是“最正宗的藏茶”。常人所产的藏茶，多指销售往西藏地区的索县茶叶，一般为湖南、四川、云南等地所产，并非西藏生产。而林芝的“藏茶”，可谓名至实归，既在林芝生产，又在西藏销售。林芝的藏茶，因为品质上佳，滋味醇美，其价格是外省藏茶的十多倍，即使是这样，产量往往还供不应求。

红茶也是近些年慢慢开发延伸出来的茶品，这里的茶更适合制作红茶，因为内质好，滋味就异常醇厚，很耐冲泡，哪怕是很普通的绿茶，也能冲泡五六道。

2、 藏族酥油茶

煮砖茶，加酥油，过滤，加料放竹筒搅拌。

藏族主要居住在我国藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等省。西藏因空气稀薄，气候高寒干早，蔬菜瓜果很少，藏民常年以奶、肉、糍粑为主食，非常需要喝茶以消食去腻、补充营养，茶成了当地人补充营养的主要来源。

藏族人主要喝酥油茶、奶茶、盐茶、清茶等，喝酥油茶如同吃饭一样重要。酥油茶是一种以茶为主料并加人酥油、盐巴等作料经特殊方法加工而成的。

酥油为当地的一种食品，是将牛奶或羊奶煮沸，用勺搅拌，倒人竹筒内冷却后凝结在溶液表面的一层脂肪。酥油茶所用的茶叶，一般选用来自云南的普洱茶或来自四川的沱茶等。

酥油茶的加工方法比较讲究，一般先用茶壶烧水，待水煮沸后，再把紧压茶捣碎，放人沸水中煮，约半小时左右，待茶汁浸出后，滤去茶叶，把茶汁装进圆柱形的酥油茶桶内，同时加人适量酥油，还可根据需要加人事先已炒熟、捣碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁等，最后还应放少量的食盐、鸡蛋等，接着，盖上酥油茶筒，用力地拉动筒内的拉杆，有节奏地上下捣打，待酥油、茶、作料混为一体，即可从桶内倒出享用了。

酥油茶喝起来咸里透香，甘中有甜，非常开胃，不仅可以暖身御寒，还能补充营养。由于西藏人烟稀少，很少有客人进门，偶尔有客来访，可招待的东西又很少，因此，敬酥油茶是西藏人款待宾客的更要丰富礼仪