西藏的山南美食很多，但是对于旅游者来说还是非常陌生。很多来西藏旅行的朋友，大多时候都是不了解西藏的传统山南美食，而去吃了当地改良过的川菜，便以为自己吃了西藏美食。下面给大家介绍一下西藏的美食，大家通过下面的小文，可以了解一下西藏的特色美食。
1、酥油茶
酥油茶是藏族的代表美食之一，酥油茶一般会和糌粑一起吃，酥油茶的味道非常好，在西藏，几乎每家每户都会喝酥油茶，酥油茶不仅可以提神醒脑，生津止渴，还有御寒的作用，酥油茶是用酥油和浓茶制作而成，是最能代表藏族风味的美食。
2、牦牛肉
牦牛肉很多人都知道，这是一种藏族美食，也是当地特有的额，牦牛是生长在高原地区的一种动物，也是世界三大高寒动物之一，牦牛肉被大家称作“牛肉之冠”，牦牛肉纯天然，无污染，是真正的绿色食品，能够增强人的抗病力，牦牛肉可以炒，可以涮，可以烤，风味多样。
3、手抓羊肉
手抓羊肉是藏族美食中很受欢迎的一种，据说至今已经有上千年的历史了，手抓羊肉味道很纯正，可以冷吃，也可以热吃，甚至可以煎吃，手抓羊肉都是选择新鲜羊肉制作而成，色泽鲜艳、肥而不腻，口感鲜嫩。
4、藏族血肠
藏族血肠是藏族美食中很有特色的一种，羊血在藏族一般不单独吃，而是把它灌入小肠里面，然后煮熟吃，灌好的血肠一般会煮着吃，煮熟的血肠呈现灰白色，切成小截就可以吃了。血肠的特点就是不碎不渣，不脱皮，清香可口，不腻不柴。
5、藏式面条
藏式面条很多人都知道，用较浓碱水和面，压成面条，煮熟之后，盛碗放入骨汤，然后加上配菜，熟菜油、牛（羊）肉丁，藏面口感清淡，但是带着醇厚的清香味，虽然制作简单，但是味道绝对不会让你失望，适合各个年龄层。
6、风干牛羊肉
风干牛羊肉在西藏地区，一般冬天开始制作，在气温比较低的时候，把牛、羊肉割下来，挂起来风干。藏民一般会把牛、羊肉串上，挂起来，几个月之后，肉风干可以取下来吃，烤着吃，或者是直接生吃。风干牛羊肉保存时间长，肉质松脆，口味独特。
7、糌粑
糌粑是藏族美食，糌粑是用青稞炒熟磨成的粉面制作而成，在藏族地区，吃糌粑的时候，都是先把酥油茶倒进碗里，然后加点糌粑面，然后搅拌均匀，糌粑不仅可以和酥油茶一起吃，也可以直接吃。
8、藏族酥酪糕
藏族酥酪糕是藏族酥饼糕点，一般藏民都会用它来招待客人，它是用黄油制作而成，还有就是提取过奶油的白色淀粉，藏族酥酪糕外观乳白色，具有很高的营养价值，里面加入了人参果、葡萄干、桃仁等食材，口感丰富。
9、耗牛酸奶
牦牛酸奶是一种很有特色的美食，这种美食非常的受欢迎，如果你是一个喜欢吃奶的人，可以尝尝藏族的牦牛酸奶，牦牛酸奶吃起来没有任何的奶腥味，口感绵香，牦牛酸奶不仅口感独特，也很健康。
10、奶渣包子
奶渣包子就是用奶渣做成馅的包子，采用的是新鲜的牦牛奶，将牦牛奶煮之后，然后用独特技术分解，提炼出酥油，剩下的就是奶渣，奶渣口感酸酸的，呈现乳白色，做成奶渣包子吃是最常见的吃法，老少皆宜。
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