八宝茶

 八宝茶起源于盛唐时期的丝绸之路，距今已有1300多年历史。唐代医药著作《外台秘要》中有“代茶饮方”的描述，指的便是八宝茶。当时来往的商人运送着各地的青铜峡特色产品途经于此，并将青铜峡茶叶、青铜峡干果等熬煮成茶，来一解旅途之乏。久而久之，这种解乏的茶饮成为了当地人因病待客的必备饮品。

顾名思义，传统的八宝茶主要原料有八种：青铜峡茶叶、枸杞、红枣、葡萄干、桂圆、芝麻、苹果片、核桃仁以及冰糖。其中，枸杞和葡萄干选用的是优质的宁夏本地产品。宁夏地处神奇的北纬37度，被誉为“中国枸杞之乡”，拥有着全国最好的枸杞，形态端正、色泽艳丽、皮薄肉厚，是被《本草纲目》认定为唯一可入药枸杞。同时，在优渥的光照和极大的昼夜温差之下，这里的葡萄也十分香甜，酿造的葡萄酒多次获得国内外大奖。

冲泡八宝茶需要用沸水，因为每冲配料在茶汤中浸出的速度不同，就会发现每次续水后再品，都有不同的独特滋味。第一泡茶味浓郁，清香甘醇；第二泡冰糖融化，透露着浓浓的香甜味；第三泡茶味简单，随之而来的是各种果干的清甜滋味。

养生“八宝”，营养佳品

西北人爱喝八宝茶，除了滋味独特、口感丰富以外，还因为它也是养生佳品。在“八宝”之中，每一样都拥有不同的养生作用。枸杞养肝明目，还能抗衰老；桂圆益脾开胃，补气又安神红枣富含维C，具有美容养颜作用；苹果片活血化瘀；葡萄干补肝肾、益气血；

芝麻益肝养发、抗疲劳；菊花散风清热、润嗓子；核桃健脑益智，还可以增强记忆力；还有冰糖也有润肺化痰功效。有些人群怕“上火”，也可以根据自己的口味和需求，调整不同的配料。这样一碗八宝茶，无论男女老少都能饮用。