说到中国菜，不得不提的是广州菜。作为粤菜的发源地，“食在广州”是对广州饮食文化非常中肯的评价。飞的，水里游的，地下跑的，只要能吃的，在广州都好吃。广州和平美食遍地，其中和平小吃更是数不胜数。来分享一下广州10大美味和平小吃吧。让我们看看这些正宗的广州小吃是什么。
1、广州的早茶
喝早茶是广州的特色餐饮文化，已经成为老人们生活中不可或缺的一部分，所以茶馆随处可见。三五好友坐在一起，泡一壶茶，点些茶点，无话不谈。广东早茶小吃有精致、美味、新颖、小巧等。小吃种类繁多，不仅好吃，而且好看，绝对让你大饱眼福，好吃到不行。所以，如果你来广州，不体验广式早茶，就不会在这里。
2、萝卜牛杂
牛杂是广州西关更受欢迎的小吃之一。它遍布广州的大街小巷，很多人排队吃它！牛杂又称牛杂，包括牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等。，是牛内脏的总称。牛杂爽口有弹性，连煮好的白萝卜都蘸酱吃，味道很好。蘸甜酱或辣酱，香气浓郁。
3、肠粉
肠粉又叫卷粉、猪肠粉、香肠，是用米糊蒸出来的食品。以皮薄白、薄而透明、味美入口嫩而闻名。是广州人心中极高的传统小吃，在广州的每一条大街小巷都能找到。肠粉的馅料多种多样，搭配鸡蛋、牛肉、叉烧、鱼片、虾、牛腩都很好吃。喜欢广州菜的朋友不吃肠粉白来一趟！
4、船粥
广州有各种各样的粥，其中船粥是最有名的。这道菜是万(又名船家)一家所创。船粥里的食材非常丰富，有生鱼片、鱿鱼丝、蛋丝、叉烧、花生、鲜虾、油条、浮皮(也就是炸猪皮)。经过精致的烹饪，鱼肉鲜美，粥底爽滑可口。它经常被当地人食用，并受到外国游客的青睐。
5、云吞面
说到正宗的广州菜，云吞面是有一席之地的。云吞面用的是竹丝面，是用竹竿手工 *** 的面，味道很浓。汤头由鱼骨、虾仁等十余种食材长时间熬制而成，汤汁清澈不浑浊；馄饨皮薄肉多，肉馅饱满，三肥七瘦，口味独特，是粤菜中的极品。
6、干炒牛河
炒牛肉干河是广州的特色小吃，所以在街边大排档或者饭店都可以吃到。颜色油亮，米线滑爽有弹性，牛肉很滑嫩。看起来家常，其实很难。这道菜的沙河粉是炒牛河的关键，灵魂是炒锅，考验厨师的功力。炒好的米粉看起来油油的，但是粘不到盘子上。成品一点都不油腻，清爽可口。
7、糯米鸡
软糯可口的糯米鸡也成为了很多老广心中的挚爱。它用鸡肉、猪肉、虾仁、香菇、扇贝等馅料，裹上糯米，再裹上荷叶蒸熟。荷叶香味的蒸糯米，混合着浓郁的肉香味，让人回味无穷。
8、双皮奶
双皮奶，顾名思义就是有两层奶皮的乳制品，在广东很多糖果店都有。自清代始，发源于广东顺德。用新鲜水牛奶、蛋清、糖蒸炖，使其表面形成两层奶皮。上层奶皮香甜，下层奶皮香滑，口感滑嫩细腻，入口即化，食后难忘。
9、煲仔饭
作为广州的代表和平美食之一，煲仔饭在街上随处可见。广东人把砂锅叫做“煲仔饭”，用煲仔饭煮出来的饭叫做煲仔饭。食材非常丰富，比如香菇炒鸡煲仔饭、叉烧煲仔饭、排骨煲仔饭、腊肉味煲仔饭等等。几乎所有你能想到的肉都可以放进去。米饭香味十足，粒粒分明，还可以吃到酥脆的锅巴，酥脆得让人回味无穷。
10、钵仔糕
钵仔糕简直就是广东人童年回忆的代表，五颜六色的钵仔糕，装在不到巴掌大的小瓦钵里，口味更是多种多样，比如：玉米、巧克力、绿豆、红豆、菠萝等等......传统的钵仔糕以黄糖、粘米粉等揉制后，放在小瓦钵里蒸熟而做成的，放凉一会就可以吃了，用牙签转一圈就可以挑起来，香香糯糯口感超过瘾 ，深受年轻人和小朋友喜爱