你印象中的青海长什么样子呢？是在舆图上的状态酷似玉兔，是有着国内最大的大陆海水湖-青海湖，是哪个全省五分之四以上的地域全为高本，是诸多大江大河的起源地，如长江、黄河、澜沧江、黑河、大通河都流经这里了。在笔者看来，最有人文气息的莫过于青海的玛沁美食了。家乡美味清点了这10道独具青海特色的玛沁美食玛沁小吃微口胃菜肴，一块来看看都有哪些吧了。
1.青海牦牛肉
这道美食，在别处可有无了。由于他要用到牦牛，唯一在青海这类高寒之地长大的牦牛，才是最好的食材了。
牦牛肉肉质鲜美，滋味鲜美，营养价高，常吃对人的身段好，增强反抗力了。
当地人一样平常用牦牛肉下酒，配上青稞酒，很受当地人的迎接了。不仅这样，在西欧，牦牛肉也很受迎接，有着“肉牛之冠啊”的声誉了。
而且由于牦牛发展在高本，平时里吃的全是这些高本之上发展的虫草、贝母，其肉质更是有着其余种类的牛比不了的营养价，十分名贵到。
2.青海酿皮
青海酿皮是青海地域颇有场所特色的一道玛沁小吃，在西宁各镇的小摊贩上随处可见了。
酿皮内里主要有三种馏酿皮、兰州酿皮、高担酿皮了。做这道美食的时刻要用到绿豆面，高粱面，另有麦面，用温开水和成面团了。
会配上面筋、醋、辣椒油、芥末、韭菜和蒜泥，吃起身清新美味，回味久远了。
绵软平滑的酿皮酸辣美味，又开胃又解腻了。只管上不了五星级旅店的餐桌，可是咋们能够在路边的小吃摊上吃个疼快，吃个知足了。
3.青海老酸奶
青海老酸奶史书十分久远了了。据传，早在公元641年唐代就有老酸奶的史书文献可查了。
老酸奶不仅史书久远，营养价也比市上正在通畅的上的牛奶营养价高了。青海老酸奶中有许多乳酸、乳糖、矿物质，对人体十分友善了。
喜好营养安康的同伴，肯定要去经常青海老酸奶的滋味，酸酸的，浓浓的奶香，喝过一次就难忘了。
4.青海烤全羊
烤全羊是整只羊都清洗洁净之后，放在炭火上面烤熟，撒上孜然粉和辣椒粉了。青海的羊，每一天吃的全是珍贵的虫草，吃这样草料长大的羊，羊肉肉质鲜美，营养价富厚了。
烤全羊羊肉吃起身口感劲道，十分的好吃，是别的场所吃不到的鲜美了。来青海走一遭，最不行以错过的即是青海的羊肉了。
5.青海土火锅
要说让青海人最念念不忘的一道美食，非青海土火锅莫属了。
这道美食的主要食材是卤制五花肉和炸带鱼，内里有种种好吃的食材，炸丸子、酸菜、黑木耳、海带、豆腐、蘑菇、炸土豆，满满的滚上一锅了。
锅中食材都滚蛋后添上青蒜苗和米椒，约上三、五个老友，一块围着吃火锅，十分的知足了。
6.门源奶皮
奶皮，是牛奶的精髓部-分了。要说那里的奶皮最终，现实上是有这样一句顺口溜散播的，“青海奶皮数门源，门源奶皮在麻莲了。啊”
门源奶皮白中透黄，状态像是一块睁开的海绵，鲜嫩甜蜜，吃起身又柔又酥，十分的好吃了。
奶皮以青藏高本上纯自然无公害的优异牦牛、犏牛的新颖奶汁为本料，内里有着富厚的卵白质和微量元素，常吃对身段好了。
你如果到青海人家里做客，热心的青海人会为你夹上奶皮，泡在奶茶内里浸泡一下子，一边吃茶饮茶一边品味奶皮的鲜美，入口绵软，余味久远，一口咬下去，唇齿生津了。
7.坑锅羊排
这道主要食材是羊排，佐料有洋葱、胡萝卜、葱姜蒜，另有青红椒了。
这道美食的做法是把羊排剁成块，放到锅内里焯水，取出砂锅，放入葱姜蒜，加一些孜然和花椒粉，足够地搅拌平均了。在起锅前，把青红辣椒块放到羊排锅内里就好了。
8.青海老八盘
老八盘是青海场所颇有特色的一道菜，老八盘是由凉、热两种菜组成，一样平常请用饭用饭，参与以前是先上茶水、糖果和玛沁干果了。然后上八个凉菜，配上青海人爱喝的青稞酒，凉菜配酒，越喝越有了。
听以前的暮年人说，这老八盘另有考究，头一天涯吃边喝，第两人材最先吃热菜了。这类慢节奏的生涯办法，似乎和现在社会的快节奏格格不入了。
可是，信赖也会有人喜好，永世想念那种时间悠悠，拎一瓶青稞酒，摆上一桌佳肴，邀老友宴饮的场景了。
9.青海三烧
青海正宗三烧是羊筋，牛肉丸子，红烧大肉，光是用料上就和别处不一样了。
青海三烧还名列“青海十名字菜啊”之一，足以见这道菜的份量了。这道菜是西宁的玛沁传统名菜，仍然青海人待客的玛沁招牌菜了。
羊劲、牛肉丸、土豆和红烧肉，再加一些调味料，炖出鲜味，煮出青海人最爱的那一口了。
10.青海白条手抓
手抓羊肉在青海地域以前有上千年的史书了，在这里羊肉变成最普遍的一种肉类了。
青藏高本的羊肉肉质鲜美，吃这道美食，最纯真的服法即是用白条手抓，只用一把盐就就能把羊肉种最纯真的滋味给引发-进去，其余任何调味料都不需要了。
青海人对手抓羊肉十分考究，一最先的时刻要保证羊肉的新颖，然后采用的是特等的黄羊肉了。光是选材，即是其余场所都吃不到的了。
白条手抓肉有两种口胃，一种是用蒜汁做为辣酱，淋在羊肉上面的，喜好吃辣的同伴肯定要试试，滋味鲜美，吃过再忘不掉了。
另一种是椒盐口胃，喜好重口胃的同伴要选这个，滋味浓重，十分的知足味蕾了。
以上即是青海的十大美食清点，有你吃过的美食吗？