荔枝：荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质。
荔枝营养丰富，荔枝富含糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分。
一、荔枝产自哪里
荔枝主产于我国福建、广东、广西等地，在四川、台湾等地区也有栽培，但数量较少，荔枝属于常绿乔木，株高在十米左右，树皮为灰黑色，果实在每年夏季成熟，果壳为红色，果肉为白色，呈半透明状，口感香甜。
1、产地介绍
荔枝产地在我国福建广西四川、贵州、海南、云南、台湾等地，其中福建种植的荔枝品种有在状元红、兰竹等，四川种植的品种有青皮、大红抱等，海南种植的品种有妃子笑、白糖罂等。
2、形状特征
荔枝属于常绿乔木，叶片呈现披针形，叶片正面为深绿色，反面为粉绿色，表面光滑无毛，荔枝的花期在每年的春季，花开为黄色，果期在每年的夏季，果实成熟后表面为红色，手感粗糙，果肉为白色。
3、养殖方法
养殖荔枝要为其提供全天候的自然光照，让植株正常的进行光合作用，并定期为荔枝松土除草，将根部附近的杂草清理干净，避免滋生细菌影响植株生长，还要为荔枝提供尿素，复合肥，提高果实品质。
"日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人"，每年的6月份是荔枝大量上市的季节，荔枝被誉为百果之王，盛产于我国南方，它外形色彩鲜红，其果肉呈半透明的凝脂状，非常香甜多汁，所以深受人们喜爱。当然现在的荔枝品种有很多，它们从外形、果肉口感、味道、内核都不尽相同。到底该买哪个品种好呢？经过评比，下面这5个品种的荔枝比较出名，快来看看有没有你吃过的吧！
糯米糍
“糯米糍”属于中熟的高端荔枝品种，一般6月下旬至7月上旬成熟，主要分布在广东、广西等地。这种荔枝如它的名字一般，吃起来软软糯糯的，类似于糯米糍，独特的口感受非常当地市场欢迎。
糯米糍的果形呈偏心脏形，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，有裂的纹路感但不扎手，核细如米，自然糖分高，含糖量高达百分之十五以上，比其它品种都甜蜜得多，所以该品种有“荔枝之王”之称。
桂味荔枝
桂味荔枝，也叫桂枝、带绿，上市的时间是6月下旬，原产地在广东。这种荔枝小巧玲珑，果壳上的刺有点扎手，但肉质厚实，而且大多数果核都很细小，算是看着个揭西小吃着肉多的品种。它不仅纯甜，更带有浓浓的桂花香气，这是其他所有荔枝品种都做不到的。
众所众知，一般荔枝都不易保存，而桂味在荔枝当中是最耐储运的，果实采摘好几天，依然可以保持着不变色、不变味，所以桂味荔枝很适合远销外地以及作为送礼佳品。
妃子笑
相信大家都听过“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”这句诗，传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。妃子笑属于早熟的优质品种，通常在5月到6月上旬上市售卖。
这种荔枝的特点是外壳摸上去是有一点刺刺的感觉，而且颜色是红一块绿一块的，此外，它的水分非常多，味道相比其他品种，会带有一丢丢的果酸，但也正因此深受很多人喜爱，清甜不齁，浓浓荔香。
白糖罂
白糖罂又名蜂糖罂，为地理标志保护产品，主产广东省茂名市的高州以及电白，它的上市时间一般在六月初，果皮很薄、呈鲜红色，轻轻一点力就掰开了，果肉很饱满汁水多，有种爆汁的感觉，所以深受众人喜欢。
白糖罂与其他品种相比，白糖罂味清甜且带有蜜味，甜度直接完爆其他荔枝，听名字就知道了，果肉真的是齁嗓子的那种甜，而且白糖罂有最好的口感，可以和桂味荔枝相媲美。
三月红
三月红 三月红，因在农历三月下旬开始成熟的，故名三月红，属于荔枝里面最早熟的一种。这种荔枝果核较大，肉黄白，味道甜中带有一点点酸，口感和外观都不算是最上乘的，但能提前尝鲜，满足口腹之欲，对于喜欢酸甜口味的人，特别钟爱三月红。
二、荔枝的营养价值
果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假果皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的揭西水果。
荔枝果肉中含糖量高达20%;每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。
三、荔枝的科学食用方法
1、用盐水浸泡荔枝可去火降噪
将荔枝剥去外壳(注意，荔枝果肉外的那层白膜不要剥去)，洗净用精盐调成30%的盐水，浸泡剥好的荔枝1个小时后取出剥食，可以很大程度地去火降燥。如果希望荔枝的保鲜期长一些，也可剥去白膜，将荔枝果肉直接浸入淡盐水，一个小时后取出放入保鲜盒中码好，然后在冰箱的冷冻层中冰冻，要吃的时候取出即食。
2、不要连续大量进食荔枝
注意一次食量不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。阴虚燥热、湿热偏盛体质的人也不适合多吃荔枝，同时，糖尿病患者和易胀气的人，吃荔枝要谨慎。
3、别在空腹的时候吃荔枝
吃荔枝时不要空腹，最好是在饭后半小时再食用。
4、喝一些预防上火的汤水
在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用生地煲瘦肉、猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。还可以，适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。
荔枝树：常绿乔木，高通常不超过10米，有时可达15米或更高，树皮灰黑色；小枝圆柱状，褐红色，密生白色皮孔。叶连柄长10-25厘米或过之；小叶2或3对，较少4对，薄革质或革质，披针形或卵状披针形，有时长椭圆状披针形，长6-15厘米，宽2-4厘米，顶端骤尖或尾状短渐尖，全缘，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛；侧脉常纤细，在腹面不很明显，在背面明显或稍凸起；小叶柄长7-8毫米。花序顶生，阔大，多分枝；花梗纤细，长2-4毫米，有时粗而短；萼被金黄色短绒毛；雄蕊6-7，有时8，花丝长约4毫米；子房密覆小瘤体和硬毛。果卵圆形至近球形，长2-3.5厘米，成熟时通常暗红色至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。
生长习性
荔枝树喜高温高湿，喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害；开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,湿度过低，阴雨连绵，天气干热或强劲北风均不利开花授粉。
相关传说
最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，割去枝丫之意。原来，古人已认识到，这种揭西水果不能离开枝叶，假如连枝割下，保鲜期会加长。对此，明代李时珍也认可。《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”大约东汉开始，“离支”写成“荔枝”。