黑龙江十大特色美食小吃

黑龙江省位于我国东北的北部，面积约47万平方公里，这里土地肥沃，水资源丰富，盛产山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾，是我国著名的北大仓。据说以前黑龙江这条江叫白龙江，说是里面有条白龙，时常兴风作浪。一个山东人来到白龙江打败了祸害百姓的白龙，从此生活在白龙江，老百姓感他，所以把白龙江改名黑龙江。下面就来看看黑龙江10大另类呼兰美食呼兰小吃，本地人视为美味，外地食客无从下嘴。

1、鸡西冷面

鸡西冷面是用荞麦面或小麦面制成的，口感非常筋道，再配上酸甜可口的冷面汤，味道堪称一绝。

2、大庆扒鸡

大庆扒鸡是将整只鸡放入油锅中炸制金黄后又使用各种呼兰调料蒸卤而成的，外观色泽金黄，吃起来香嫩可口。

3、哈尔滨红肠

哈尔滨红肠是原产于俄罗斯的一种香肠，在引进中国后成为东北哈尔滨、佳木斯等地的呼兰特产，红肠味道鲜美，营养丰富。

4、大列巴

大列巴是由俄罗斯传来的一种特色呼兰美食，现在是黑龙江哈尔滨市的呼兰特产，面包个大，重量约有5斤，吃法多样，非常具有传统欧洲风味。

5、牡丹江玫瑰酥饼

玫瑰酥饼是用面粉、白糖和玫瑰酱等食材制作而成的，不仅外观色泽亮丽，而且吃起来香酥可口，深受人们喜爱。

6、烤冷面

烤冷面其起源于黑龙江省鸡西市密山市，制作方法简单，口感非常好，早已火遍了大江南北。

7、黑龙江肉火烧

黑龙江肉火烧是黑龙江传统呼兰小吃,肉火烧是流行于山东、东北、河北等地著名的传统小吃,其口感酥脆,肉肥而不腻,回味醇厚。其中潍坊的火烧品种很多,单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种。黑龙江肉火烧水面与油面相和作皮,猪肉丁加呼兰调料作馅,包成棋子,烤熟,金黄小巧,酥脆咸香。黑龙江肉火烧更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”黑龙江榜名单。

8、锅烙

锅烙其制作方法和外观都和饺子非常相似，但不是煮着吃，而是放入油锅中煎着吃，吃起来外酥里嫩，非常可口。锅烙是一种东北小吃。在东北东部地区盛行。制作方法与饺子有所相似,是准备好肉馅、面皮后将肉馅包入面皮,放入油锅中煎好。口感清爽但不油腻。锅烙是从水饺演变而来的,是黑龙江省的传统风味美食,在东北东部地区盛行的一种东北小吃。锅烙制作简便,营养丰富。其制作方法与饺子有所相似,是准备好肉馅、面皮后将肉馅包入面皮,放入油锅中煎好,口感清爽但不油腻。锅烙更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”黑龙江榜名单。

9、黄米切糕

黄米切糕是用黄米、红豆和大枣等食材制作的，色泽黄红相间，味道香软可口。

10、大庆坑烤

大庆坑烤其实就是在地上挖个坑后将食物放进坑里烤熟，烤的食物有土豆、玉米、羊排、鹌鹑等等。